Contaminación de carne de pollo por las emisiones de un incinerador de residuos peligrosos
QUÍMICOS TÓXICOS EN EL MEDIO AMBIENTE – EN EL VECINDARIO INMEDIATO AL INCINERADOR DE QUÍMICOS PELIGROSOS DE LYSÁ NAD LABEM
En el pollo, el laboratorio ha encontrado los mismos congéneres de dioxinas que son liberados al medio ambiente por el incinerador de químicos peligrosos de acuerdo con los resultados de pruebas disponibles (ver gráfico adjunto). Desafortunadamente, este es el primer intento de monitorear el impacto ambiental del incinerador. Los ciudadanos, representados por el gobierno de la ciudad de Lysa nad Labem, demandaron realizar dicho monitoreo durante la operación de incinerador, así como chequeos regulares del cumplimiento de las regulaciones de seguridad. Las mismas recomendaciones fueron mencionadas en el estudio de impacto ambiental en mayo de 1995. Tanto el monitoreo como el cumplimiento de la regulación sobre seguridad deberían haber sido proporcionados por el estado, más específicamente por las autoridades regionales (anteriormente autoridades del condado).
Resultados del estudio de Arnika
En las muestras de pollo y suelo analizadas, tomadas del vecindario del incinerador de Lysa nad Labem, no se encontraron metales pesados. Sin embargo, son alarmantes las concentraciones de compuestos orgánicos persistentes, especialmente PCBs (bifenilos policlorados) y PCDD/Fs (dibenzo-p-dioxinas policloradas y dibenzofuranos policlorados) encontradas en el pollo. Estos valores excedían tanto los límites fijados por la directiva europea para las concentraciones de dioxinas en el pollo [2 pg I- FET (factor de equivalencia tóxica)/g grasa] como los límites de ingesta diaria de dioxinas y sustancias similares a las dioxinas en la comida recomendados por la OMS. Las concentraciones de dioxinas en el suelo pueden ser descriptas como levemente excedentes de los límites aceptados.
Esto significa que al consumir 200 grs de pollo de Lysa nad Labem una persona recibe de 520,2 a 530,4 pg EQT/kg de dioxinas y PCBs, para los cuales la OMS recomienda un límite de ingesta diaria de 1-4 pg EQT/kg de peso corporal. En otras palabras, un hombre que pesa 70 kg podría consumir un máximo de 70-280 pg EQT de estas sustancias diariamente. Comparado con la cantidad de dioxinas y PCBs encontrados en el pollo de Lysa nad Labem, una persona que come una porción de 200 grs de carne excederá el límite máximo diario casi dos veces. Esto es bastante si consideramos que estamos consumiendo más pg/EQT de estas sustancias en otros productos alimenticios de consumo.
Hemos comparado las concentraciones de PCBs en el pollo con los resultados del monitoreo llevado a cabo por la Inspección Veterinaria Estatal de la República Checa. La suma de concentración encontrada de 7 congéneres de PCB, de 0,141 mg/kg de grasa, es 3,5 veces más alta que los valores máximos del monitoreo de la carne de pollo. Estos valores exceden 35 veces la media de concentraciones encontrada en los productos de pollo de la República Checa.
Comparando la representación de congéneres en las muestras de pollo analizadas con las emisiones del incinerador de químicos peligrosos de Lysa nad Labem, podemos concluir que la contaminación del pollo está causada por las emisiones de este incinerador, anteriormente propiedad de la compañía REAN, a.s, adquirido ahora por BDW LINE, Ltd. Company. (ver gráficos Nro. 2 y Nro. 3 del estudio). Falta la información básica con la descripción exacta de los congéneres para identificar las fuentes de contaminación de la carne con bifenilos policlorados. Vale la pena advertir que hay ubicado en el vecindario de Lysa un vertedero de un previo incinerador de residuos de la ciudad de Milovice, donde se almacenaban residuos con PCBs. Estos residuos con PCBs fueron también incinerados en el incinerador de Lysa nad Labem. Las concentraciones de PCBs en el pollo son bastante altas en Lysa nad Labem. Es importante mencionar también que el incinerador de Lysa nad Labem finalizó el programa de prueba en el año 2002 y recibió una licencia para operar recién en enero del año 2003.
Hay más detalles en el estudio publicado el 24 de junio del año 2003 en Praga (16 páginas). Autores del estudio: RNDr. Jindrich Petrlik, Ing. Milan Havel (Arnika – Toxics and Waste Programme).
Comparación entre la presencia de diferentes congéneres de PCDD/Fs en muestras de Lysá nad Labem.
Referencias
Cock: Gallo.
Soil: Suelo.
Air emissions: Emisiones al aire.
Sorbalit. mezcla de cal, carbono y distintos aditivos que se emplea en los sistemas de limpieza de gases de combustión de las plantas incineradoras.
Scrubbing liquid: líquido de limpieza.









